百岁名医陈彤云陈老也爱吃红枣，她喜欢将红枣与核桃搭配一起煮粥。核桃补肾，肾乃先天之本；红枣健脾，脾胃乃后天之本。核桃 红枣，有补脑润肠通便、养血补气的好处。
红枣养颜粥
做法：红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克，以上所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。
3、炖汤
这种做法也要先将大枣掰开，去掉枣核，然后和其他食材一起煮汤，喝汤吃枣。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣银耳汤
做法：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4、煮蛋
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，很适合女性及大病初愈的人吃。
5、泡茶
生姜易生发阳气，所以姜枣茶很适合一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，容易腹痛腹泻的人。另外，老年人很容易阳气不足、尿频、肾气不固，喝姜枣茶有助于改善。
做法：生姜2-3片，大枣3枚。生姜洗净切片，大枣掰开，加水煮20分钟。
并非人人适合
很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。一定要注意量，建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。
另外，红枣也不是人人都适宜吃。
脾胃弱的人：本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。
糖尿病人：大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。
易上火的人：红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。
