酵母粉怎么使用最快,酵母粉的正确使用方法和用量视频

做好这5点，酵母粉的活性就会很高，产生更多的二氧化碳，发面的效果会更好。

【大厨有话说】

酵母的活性，和温度、湿度、糖度也有很大的关系，发酵时最好放置在40~42℃的环境下，发酵会比较快。和面时加入一些白糖，有利于酵母菌的繁殖。

酵母粉分为低糖酵母和高糖酵母，以7%的糖度为限，糖度太高反而会抑制低糖酵母的生长。

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