因为拼接菜板是由多块木板拼接而成，因此在使用过程中容易出现开裂和脱胶的现象，影响其使用寿命。
其次，拼接菜板的拼接处往往凹凸不平，这使得清理工作变得困难，容易滋生细菌和霉菌，对食品安全造成威胁。
拼接菜板还有一个最大的弊端，那就是质地和厚度不均匀，可能会导致受力不均，容易发生变形或损坏，而且制作过程中可能使用了大量的胶水和其他粘合剂，这些化学物质可能会释放有害气体，对使用者的健康造成潜在威胁。
五、不买有异味菜板
菜板是我们日常生活中必不可少的厨房用具，我们挑选的时候需要格外慎重。
如果买菜板的时候，闻到菜板上面有异味的话，最好别买。
