一般家庭做烤鸭，一般要35L才可以烤的开（这里说的是放在烤盘上烤制），需要手动翻面，加热效果不均匀，当然有旋转加热功能的烤箱，配上专用旋转烤叉，专门来烤整鸡、整鸭、烤乳鸽或比较大块的肉还是非常实用的。
⑧：烤箱容量
烤箱的容量规格有25/30/32/35/38/40/42/50/60L等等，25L以下烤箱属于迷你型，做些简单料理，比如说体积扁平或者比较小的食物，至于蛋糕面包就不必考虑了。我们作为家用尽量选择30-50L的，要有热风循环功能，不然受热不均匀，起码以后想玩烘焙不会后悔。
⑨：烤箱玻璃门带全开和半开功能
顾名思义，烤箱门可以打开一半或者全部打开，开一半事为了防止烤箱内温度下降的过快造成蛋糕遇冷回缩这类问题。玻璃门有单层的，也有多层的，多层玻璃门隔热效果更好，能有效避免烤箱门附近温度下降导致食物受热不均。
⑩：烤箱照明灯
烤食物的时候可以观察烘烤状态，更直观调节烘烤的时间，比较实用。
⑪烤箱的层数
一般烤箱都有2-5层，不同的食物要放的位置不同，层数多可以根据烘焙的东西及大小调整高度。
【温馨小贴士】
1、上述的烤箱为普通电烤箱，如果预算足够，可以考虑购买蒸汽烤箱，顾名思义，蒸汽烤箱既可以烤又可以蒸，丰富了食物的口感，而且蒸汽烤箱有解冻、消毒等功能，好多家庭装修都会预蒸汽烤箱的位置，直接购买嵌入式更美观。
2、买回来的烤箱在使用前必须要测试实际温差之后才能使用，建议单独买个烤箱温度计实际测量。
3、简单来说，容量大的烤箱要比容量小的烤箱温度稳定，效果好，条件允许还是选择大一点（就算没有热风循环也没关系）。
4、刚买回的烤箱烤箱发热管和金属部件有一层油脂保护，在烘烤食物之前，需要把烤箱温度调至最高，密封空烤30-60分钟，这个期间烤箱会散发出烟雾和异味，或者是异响，都属于正常现象，不是质量问题，操作的时候建议放到抽油烟机下面或者空旷地，因为烟雾确实比较大，莫要慌张。
购买一台合适的烤箱，可以在家享受烘焙的乐趣，会给你带来满满的幸福感，喜欢我的文章就请点赞、收藏、转发、评论吧，您的认可是我创作的动力哦。
