枸杞瘦肉猪肝做法大全,猪肝和瘦肉一起炒的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 06:49:51

客家有很多地方特色美食让人非常回味的,比如有名的酿豆腐,酿苦瓜,白切鸡,老酒煲鸡,八刀汤等等,其实还有一道非常有名的汤,也是客家传统美食三及第汤,不过现在正宗做法已没多少人会了,因为现在大家都会加入各种调料,做出来的口感与味道再也不是从前那种了。

但是我一直都还是最喜欢那一个传统味道,所以我每次做这道汤给家人喝时,都坚持不加入现在市场上卖的那些调料,继续着传统做法,感觉这个味道才是最让人回味的,如果你也喜欢,那就跟着我的步骤试试吧。

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客家三及第汤具体做法步骤如下:

第一步:准备一块瘦肉,一小块猪肝,还有粉肠,粉肠是比较难买到的,因为一头猪就那么一小节的粉肠,大家别买错了,粉肠里的粉是白色的,如果捏出来的粉是黄色的,那就是苦的,大家别买到那种哦。

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第二步:猪肝瘦肉和粉肠清洗干净,然后把瘦肉猪肝切薄片,粉肠切段。

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第三步:猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制,加上姜丝,蚝油,胡椒粉,淀粉,盐,黄酒,花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制半个小时。

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