2.热锅热油，放入蒜粒，葱白段炒香，放入肉继续翻炒
3.炒香后倒入肉丝，炒1分钟左右，倒入已经切好片儿的莴笋，进行翻炒，炒两分钟左右加一点鸡精，出锅啦。
莴笋除了可以凉拌，可以清炒，可以跟肉丝一起炒，还可以跟鸡蛋炒，教大家做莴笋炒鸡蛋。
所需准备的材料是：莴笋、大蒜、胡萝卜、盐。
【制作步骤】
1.准备好所有食材，将莴笋胡萝卜削皮洗净后切成条，大蒜切碎。
2.往锅里加水，将水烧开之后，将莴笋和胡萝卜放进去，焯水2分钟，然后捞出过凉。
3..鸡蛋打散煎熟备用，爆香大蒜、加入莴笋胡萝卜翻炒30秒，加入一小勺盐，加鸡蛋炒匀即可出锅啦。
