5、大火收浓汤汁，淋少许猪油、撒葱花翻匀，起锅倒入铁锅的一边。
6、将压好的鸡块连汤倒入锅中。
7、加入飞水的香菇、松茸、竹笙、银耳以及土豆块，加盖大火煮5分钟，撒胡椒粉即可出锅倒入铁锅另一边。
制作：醉行湘西厨务总监 李平
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