导语:乍一听四喜丸子这个名字,还觉得有些土气,也不知道这个名字是怎么来的。只是在婚宴上往往都不会少了这道菜。
想必那既然是婚宴上的常客,必定有它的过菜之处了,果不其然。四喜寓意福、禄、寿、喜,四喜丸子会作为压轴菜出席在各种宴席上,以取吉祥的寓意。
听到这里,是不是瞬间对它有了好感啊。四喜丸子以肉为主材,辅材相对来说会多一些,所以就会使这道菜的制作过程相对长一点也会比较复杂。
再加上下锅时间的不同,制作时长也会在一个小时左右,俗话说的好,好事多磨嘛,而且作为餐桌上的硬菜,这道菜值得等待!
【团团圆圆】四喜丸子
By 接吻鱼儿
配料:
猪肉(肥瘦) 300克、胡萝卜 1块、葱 1块、姜 1块、香菜 1根、大豆油 1000毫升、精盐 1克、生抽 3勺、淀粉 5勺、八角 1颗、花椒粉 少许
步骤1.猪肉剁碎
步骤2.加入葱末,姜末,花椒粉,盐,生抽,淀粉搅匀
步骤3.加入清水搅匀