食材：芦笋300克、鱿鱼圈400克、红辣椒1个、葱、生姜
1、芦笋300克去老根削皮，清洗干净后斜着切成小段。鱿鱼圈解冻后清洗一下备用。红辣椒一个，一分为二后切块儿。再来切点姜丝和葱花。
2、起锅烧水，水开下鱿鱼圈焯水2分钟，捞出来控干水分备用。另外重新起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐，倒入芦笋焯水一分钟，捞出来后先装盘备用。
3、起锅热油，下葱姜爆香，倒入红辣椒爆炒。断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒。一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了，简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了。
红薯富含维生素A，能阻止皮肤干燥及过早老化，其中含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能，女性坚持食用可以改善气色。
