经常有人吐槽火车上的饭菜除了贵以外一无是处，和过去的绿皮火车盒饭相比，简直是天壤之别。
用餐环境恶劣用餐环境也导致了盒饭卖不出去，每次吃饭的时候如果在一个环境优美、空气新鲜的地方吃饭，能够大大增加我们的食欲。
而如果在一个环境恶劣的地方就餐，吃起来就会没有胃口，坐火车的什么人都有，有的人身上有特殊的气味，包括汗臭味和脚丫子味，车厢内各种味道掺杂在一起后，气味就会迅速占领整个角落。
火车的车厢是密封着的，只有车厢的交界处才会有少量的出风口，只要车厢内有一点臭味就很难去除掉。
因此在这样的环境下，根本就没办法安心吃饭，就算是盒饭做的再香我们再吃的时候，总感觉有一股气味将食物给污染了。
尤其是他人脱了鞋后，那种味道直接能把人给吃吐，相对于盒饭火车上人们更喜欢吃泡面，因为泡面中的味道更大些，能够遮挡住其他味道。
而且泡面的价格会更加便宜些，清理的时候也更加方便清理，火车上吃盒饭有时候会因为人多而导致盒饭撒的哪里都是，清理起来很不方便。
有时盒饭里还会加汤，加上是用塑料盒子包装的，稍微不注意就会出现泄露的情况，所以环境原因也导致了盒饭卖不出去。
