主料:鲜银杏500克,加水蒸透备用。
配料:冰糖200克、白糖100克、枸杞20粒。
调料:蜂蜜200克、苹果汁100克、山楂汁50克、桔子汁50克、菠萝汁50克、梨汁50元、水蜜桃汁100克、桂花酱少许。
制作方法:把蒸好的鲜银杏放到锅中,加入各种果汁及冰糖、白糖、蜂蜜。大火烧沸去浮沫,加入枸杞、桂花酱,起锅装盘即可。
特点:色泽金黄如玉,果味层次突出,软糯鲜嫩,滋阴润肺,养肝明目,止咳化痰,口感劲道极佳。为医家称道,为食者赞美。
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