2.切成块状,有利于等会儿绞肉或剁碎。
3.把鱼块放进果语料理机,用大孔绞碎。(我觉得大孔的已经可以了,摸起来没有块状。料理机的盖子不要拧过头,也不要松。太紧了,会不利于操作,太松了,机子没到位。)
4.在鱼肉中加入料酒1勺,蛋清1个,盐1小勺,淀粉适量(大约1勺),沿一个方向搅拌。
5.加入姜末和葱末,继续一个方向搅拌。(喜欢的这里可以加几滴香油,味道更好。)
2.切成块状,有利于等会儿绞肉或剁碎。
3.把鱼块放进果语料理机,用大孔绞碎。(我觉得大孔的已经可以了,摸起来没有块状。料理机的盖子不要拧过头,也不要松。太紧了,会不利于操作,太松了,机子没到位。)
4.在鱼肉中加入料酒1勺,蛋清1个,盐1小勺,淀粉适量(大约1勺),沿一个方向搅拌。
5.加入姜末和葱末,继续一个方向搅拌。(喜欢的这里可以加几滴香油,味道更好。)
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