猫儿屎(图片来源:中国植物志)
猫儿屎,可不是猫儿的便便哦!只因它的果实颜色和形状实在太像猫拉的粑粑了。其实人家可是一种营养价值很高的野生水果,极具经济价值。猫儿屎,木通科猫儿屎属,其果实营养丰富,果肉中富含糖类、蛋白质、脂肪、果胶、维生素和矿物营养。通常生长在深山之中,初夏开花,盛夏结果。果实成熟后,呈蓝紫色,多浆汁,吃起来味道有点像八月瓜,果形看起来像缩小版的香蕉,吃起来,也和香蕉有点像,绵甜可口,但口感又优于香蕉。果皮含橡胶,可制橡胶用品。
9. 蛇莓
蛇莓(图片来源:中国植物志)
小时候总是被父母千叮咛万嘱咐千万不要去摘“蛇莓”吃,说这种野果子是毒蛇爱吃的,毒蛇从上面爬过,是有毒的。后来才知道蛇莓之所以叫蛇莓,是因为它可以解蛇毒。蛇莓,蔷薇科蛇莓属多年生草本植物,常见于半阴半湿的山坡上、田埂间,带有柔毛的茎匍匐向前生长,很快便能占领一片领域。因为它不像草莓一样口感酸甜,而且没什么水分,吃起来甚是寡淡,即便如此,每到蛇莓的果实由青到红成熟时,仍会和小伙伴们一同去摘蛇莓。
10. 拐枣
拐枣(图片来源:中国植物志)
拐枣,大名枳椇,又叫鸡脚爪、万字果、万寿果等,鼠李科枳椇属的乔木。这是植物界的一个奇葩,把“种子”长在了“果实”外面,长相十分奇特,简直颠覆了人类对水果的认知。看起来像鸡爪子,又不像鸡爪子,拐来拐去的又像万字拐。其实拐枣可食用的部分是果序轴,不是真的果实,长在可食用部位之上的小东西是果实,不是种子。拐枣树木材质坚硬,纹理美观是很好的用材木。拐枣可以生食,富含多种维生素和氨基酸,也可以熬制果糖、酿酒、制醋、制成果脯。
11. 灯笼果
灯笼果(图片来源:中国植物志)
夏季的田野里,经常可以看到绿色的枝条上挂着一盏盏青绿色的小灯笼,撕开外面糊着的像纸一样的皮,露出里面圆圆滑滑的果实,成熟后小青灯笼就变成了小黄灯笼。吃起来有点苦苦涩涩的,也叫小果酸浆、苦灯笼,并不受孩子们欢迎。孰不知,茄科酸浆属这不起眼的小野果可加工成优质的果酱、果饼、果汁等多种食品,一番加工后摇身一变而备受消费者喜爱。灯笼果果实中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分。
山野滋味,是童年的味道。心理学上将特定时间、空间发生的特定事件产生的记忆,称为情景记忆。这种记忆啊,哪怕周遭的一切都失去了颜色,你还记得那个蝉鸣不断的盛夏,和那颗酸酸甜甜的野果。
快来评论区说一下你最喜欢的童年野果吧!
再次提醒,哪怕再想念童年的味道,亦不可随意在路边采摘野果,因为它极有可能打了农药,要是再一不小心认错了,野果变“毒果”,那问题可就更大了!
参考文献:
1. 杨国慧,辛月岩,麻世琳,韩德果,李铁梅,范珍珠,王佳明.乙烯处理对树莓果实呼吸速率及乙烯合成代谢的影响[J].东北农业大学学报,2020,51(01):33-41 64.
2. 李冬香, & 陈清西. (2009). 桑葚功能成份及其开发利用研究进展. 中国农学通报(24), 303-307.
3. Tamar T,Merabjgenti,Lenan G,et al.Effect of ascorbic acid treatment on some quality parameters of frozen strawberry and raspberry fruits[J].Annals of Agrarian Science,2017,15:370-374.