三、胡萝卜缨——350毫克每百克
推荐美食:【胡萝卜缨包子】
准备高筋粉500克、胡萝卜缨500克、五花肉500克、酵母5克、香葱4根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、白胡椒粉。
1、高筋粉加酵母,放入10克糖搅匀,倒入260克温水和成光滑的面团,发酵2小时。胡萝卜缨洗干净,用开水煮1分钟,捞出过凉水,挤干水分后剁碎。
2、五花肉洗干净,切成小丁。起锅烧油,放入肉丁炒出油,加老抽上色后关火,倒入胡萝卜缨中,加入食盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉呢搅拌均匀。
3、面团发酵2倍大后,取出揉一揉排气,搓成长条后切成小剂子,擀成包子皮,包入胡萝卜缨馅儿,捏成包子,放入蒸锅中继续发酵20分钟,开水上锅蒸15分钟即可。
四、茴香菜——600毫克每百克
推荐美食:【茴香鸡蛋饼】
准备茴香菜100克、鸡蛋3个、面粉一勺、食盐、胡椒粉、食用油。
1、茴香菜洗干净后沥干水分,用刀切碎放入盆中,打入鸡蛋搅拌均匀,放入一大勺面粉,加入适量盐、胡椒粉,搅拌成浓稠的糊状。
2、平底锅加入适量油烧热,舀一勺茴香鸡蛋糊放入锅中,整理成圆形,小火煎一会儿,定型后翻个面,两面就煎至金黄后即可出锅。