蚕豆炖排骨做法大全,排骨蚕豆汤的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 19:25:39

  蚕豆的吃法有很多,不仅可以煮熟或是油炸当零食吃,也可以搭配一些食材炖食,比如排骨就是很好的搭配,那么蚕豆炖排骨怎么做好吃呢?

蚕豆炖排骨做法大全,排骨蚕豆汤的家常做法(1)

  蚕豆炖排骨怎么做好吃

  材料:排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜

  做法:

  1、把材料洗净切好备用;

  2、坐锅上火把锅烧热,倒入调和油爆香八角和花椒在捞出;

  3、这个时候倒入大蒜和生姜片。

  4、倒入蚕豆翻炒变色倒入水;

  5、倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内;

  6、倒入切好的排骨,开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟;

  7、最后加入一些盐和鸡精调味就可以出锅了。

蚕豆炖排骨做法大全,排骨蚕豆汤的家常做法(2)

  蚕豆排骨有什么营养

  排骨含有蛋白质、脂肪、维生素,此外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,食用一些排骨可以很好的帮助强身健体,补充身体所需要的钙质,让你每天都精力十足!

  炖的做法可以使得排骨更加的入味和营养丰富。

蚕豆炖排骨做法大全,排骨蚕豆汤的家常做法(3)

  蚕豆与什么一起炖吃好

  蚕豆炖牛肉

  材料

  牛肉500克、蚕豆250克。

  调料:姜、葱、盐、味精、料酒各适量。

  做法:

  1.牛肉洗净,切块;蚕豆洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段。

  2.锅内加水烧沸,放入牛肉稍煮片刻,捞起备用。

  3.取沙锅,放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐 、味精即可。

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