凉拌车仔面做法图解,车仔面酱汁的制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 23:22:16

车仔面是中国香港具有历史意义的一种美食,价格非常便宜,食材非常丰富而且味道鲜美至极。车仔面里可以放的食材也是相当多,有牛腩、萝卜、火腿、鱼丸还有其它的蔬菜等等,最后浇上牛腩汁或咖喱汁,真是此味只应天上有,人间难得几回尝。这么一碗香喷喷的车仔面的做法您想知道吗,感兴趣就加入我们吧。

1.麻辣葱香车仔面

凉拌车仔面做法图解,车仔面酱汁的制作方法(1)

需要的材料:车仔面、大葱、花椒粒少许、辣椒碎少许、食用盐、花生酱、生姜、食用油

制作方法

(1)大葱洗净切末备用,生姜切末备用。

(2)取一个锅放入水,水开后放入车仔面煮一分钟,拿筷子搅散车仔面。一分钟后捞出备用。

(3)取一个碗,放入葱末、大蒜末、碎辣椒备用。

(4)取一个锅,放入少许食用油。油热后放入花椒粒煸香后关火。

(5)把锅里的油连同花椒粒倒入盛有蒜末的碗中,用筷子搅拌均匀。

(6)把制作好的调味料放入车仔面中搅拌,再加入食用盐和花生酱进行搅拌,搅拌均匀即可食用。

2.香肠车仔面

凉拌车仔面做法图解,车仔面酱汁的制作方法(2)

需要的材料:车仔面、酱包、番茄酱、辣酱、火腿、鱼豆腐

制作方法

(1)火腿切丝后放置一旁待用。

(2)锅中放水,加热后放入车仔面煮一分钟后捞出备用。

(3)煮好的面放入盆中,加入火腿丝、酱包、番茄酱、辣酱搅拌均匀后即可食用。

3.蛋炒车仔面

凉拌车仔面做法图解,车仔面酱汁的制作方法(3)

需要的材料:鸡蛋、酱包、车仔面、食用油、油菜、孜然粒

制作方法

(1)鸡蛋打入碗中,用筷子打散后备用。

(2)取一个锅放入清水,水开后把车仔面放入锅中煮一分钟左右。

(3)锅中放入食用油,油热后放入鸡蛋液炒熟。

(4)加入油菜进行翻炒,待油菜变软后放入放入车仔面和酱料均匀翻炒。

(5)撒入少许孜然粒,翻炒均匀出锅即可。

正宗车仔面的做法大全,今天就介绍到这里了。煮车仔面的时候不要煮太久,煮久了面条吃起来就不劲道了。超市里的车仔面都配有酱包,直接用就可以了,也可以添加自己喜欢口味的酱料。其实,制作车仔面没有讲究,喜欢放什么就放什么,好吃就行。无论拌食还是炒制味道都相当不错,喜欢就快来试试吧。

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