炖鸡焯水好还是不焯水好,为什么炖鸡不能焯水

6、最后把青红辣椒倒进去，然后再来点盐、鸡精调味，这时候转为大火收汁，不停的翻炒，直至汤汁收干以后，就可以关火盛出来开吃了。不仅肉是香的，是嫩的、是入味的，汤汁也鲜美到不行。