秋季,是丰收的日子
肥美的大鱼,圆滚滚的,看的直流口水。
一条还在喘息的鱼
热油一煎,两面金黄,放上滚烫的热水,咕嘟咕嘟,煮上一煮,那鲜美的的鱼香,瞬间飘来,让人喜上眉梢,精神抖擞!
但,你知道吗?鱼洗不对,吃下的可都是脏脏的东西……
大家都知道,鱼光滑的很,手都抓不住,那是因为鱼身上有一层粘液,这层粘液其实很脏。
吃鱼前,我们都会把鱼内脏清理干净后,拿水再反复洗几次,直到洗出的水清澈干净就觉得鱼已经洗干净了,其实不然。
要想彻底把鱼洗干净,应该这样做:
首先用盐,把鱼全身摸一遍,然后再全身揉搓,盐可以*菌,能将鱼表面的细菌*死。然后再把面粉涂抹在鱼身上,揉搓,从内到外,全部用面粉揉搓一下,尤其是鱼嘴巴。
揉搓完后,用清水洗一下,你会发现,洗出的水特别脏。
盐和面粉搓过后洗的水很脏
按照上述方法清洗后的鱼,你会发现,从里到外,鱼都特别干净了,而且鱼腥味也少了。
最后,建议把鱼鳍能剪掉的都剪掉,可以减少鱼腥味。