生姜，是家庭厨房的常备调味品，还可融入各种美食中，如姜葱鸡、子姜焖鸭、猪脚姜、醋泡姜、柠檬姜茶等等。不仅如此，生姜还是一味中药，且在中药界有着相当高的地位。张仲景的《伤寒论》共有112方，用到生姜的方子就有37个之多。
这样一看，平日里吃点生姜，的确是大有益处。那么，具体的好处是啥呢？今天咱就来好好说说——
冬吃生姜，祛风寒、防呕吐！
中医认为，生姜性辛，微温，归肺、脾经，能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。若是外感风寒引起的咳嗽，或是稍微吃点生冷寒凉食物，睡觉时就咳嗽不止的人，不妨在菜肴里加点生姜。这样，生姜既能中和食物的寒凉之性，再加上其性味辛温发散，有“走而不守”的特点，又适用于外感风寒。现实生活中，若是不小心受寒，出现喷嚏、怕冷等症状，喝上一碗热腾腾的生姜汤以祛除风寒之邪，就是同样的道理。
另外，生姜还有“呕家圣药”之称，适用于多种呕吐证。如果有恶心、呕吐等症状，大家可以在菜肴中加入生姜，或是取生姜汁调味，这样既可以享用美食，又能缓解症状。关于生姜的一般吃法，在文章开头我们已列举过，想必大家心里也有数了。今天给大家推荐个不一样的“绝配”做法，操作简单，还专治虚寒，冬天喝再合适不过了。
生姜和它是绝配，专治虚寒！
生姜的绝配，就是红枣。
为啥这样说呢？我们接着往下看——中医认为，“阳者，卫外而为固也”，意思就是阳气像一层盔甲笼罩在人体表面，保护人体免受寒邪的侵扰。当冬天气温降低时，人体会从身体内部增派更多的阳气充盈于体表，以抵御外界的严寒。一旦人体阳气存量不够，就没有余力“支援”体表，这样一来，只要温度稍微降低，人就容易冷得受不了，稍有不慎还会被寒邪钻空子，导致风寒感冒频发。因此，我们在调养身体的时候，可以从脾胃开始。这是因为，体表的阳气源于体内脏腑，尤其是脾胃。
而暖呼呼的姜枣茶，就可以及时补充脾胃阳气。脾胃阳气足，人自然就暖和舒服了。其中，生姜味辛性热，能温胃散寒，加上一点补脾胃的红枣，既能缓和姜的燥热，又能使它的效果柔和持久。一句话总结就是，姜枣相伴，专治虚寒。生姜的辛搭配红枣的甘，合而调和营卫，对惧风怕冷、手脚冰凉、容易感冒、经期腹痛、胃痛、血虚体寒者，都有所帮助。
养生推荐：姜枣茶做法：生姜5~10克切片（约4~5片），红枣2~3个，掰开去核，锅中加水300毫升，煮开后再煮约10分钟即可，趁热饮用。喝不惯生姜辛辣味的人，可少放些生姜，也可适当加红枣或红糖调味。注意：本身有胃溃疡或出血性疾病，不宜饮用。
姜枣茶该用生姜，而不是干姜！
正宗的姜枣茶，应该要用生姜。如果想要排寒通堵力道强，又不上火，尤以药用的怀姜为佳。怀姜可以暖到中、下焦，更有力地清理“内寒”。
然而，市面上很多“姜枣茶”会用干姜代替生姜，这样就失去了本身最可贵的“发散”之功。这是因为，干姜更偏向于守住中焦，且性质大热，不能像生姜那样化开大枣的黏性，特别是体内寒气重、体质较虚的人喝了后，反而更易上火，且难以驱散体内寒气。
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