所以说，东北豆腐比其他地方的豆腐好吃，原因就是出在这，没吃过的朋友，有机会吃吃就知道了。
四川剑阁豆腐
四川剑阁的豆腐，也是相当的好吃。剑阁豆腐之所以能够在众多豆腐中脱颖而出，其主要原因就在于，当地黄豆的品质好，还有它独特而又精细的加工手艺。
剑阁的黄豆之所以品质好，其原因就在于当地的气候和土壤，为黄豆供给了大量的营养物质，从而让其质量变得十分优质。但这只是剑阁豆腐好吃的一半原因，另一半原因则是出在制作豆腐的工艺上。
剑阁的朋友，在制作豆腐时，工艺不仅复杂还非常的严谨。哪一步都错不了，要是错了，那肯定极其影响豆腐的口感和滋味。
剑阁豆腐做好后，吃起来软硬适宜，与众不同的口感和韧性，绝对能够让人印象深刻，觉得这种豆腐，好吃而又具备着自身的特点。
淮南豆腐
要说起淮南豆腐的话，那里产的豆腐也许是天底下所有豆腐的老祖宗。因为根据史*载，豆腐这种美味好吃的食物，正是出自淮南王刘安之手，创作而出，好吃而又特殊。
淮南豆腐之所以好吃，原因就在于淮南当地有着完善的豆腐制作工艺，以及当地的水源。尤其是八公山的水，用那里的水做出来的豆腐，相当的好吃，且滑嫩。吃起来香香软软，还带着些许的回甘，分外有特色。
淮南的水，再加上淮南完善的豆腐制作工艺，从而把豆腐的滋味发挥到了极致。这么好的豆腐，绝对值得推崇。
