榆林豆腐
榆林豆腐出自于陕西，在众多豆腐之中，榆林豆腐也是相当的出名。说起来也挺让人意外，作为一个以面食而闻名天下的省份，竟然也有着相当不错且美味的豆腐美食。
说到榆林豆腐，就不得不说一下它的原料。它的原料跟平常豆腐所用的原料都大不相同，平常豆腐用的都是黄豆，它用的却是黑豆。用这种当地特产的黑豆所做出的豆腐，滋味却是相当的不错。
并且，榆林豆腐的独特性还不止在于这里，它的制作工艺也有一些特点。其他地方的人做豆腐，都是用卤水点豆腐。而榆林的豆腐则用的是特殊的酸浆来点豆腐。这样做出的豆腐竟然格外的鲜嫩和白腻，吃的时候也是相当的不错，软化却不脓烂，口味相当不错。
豆腐这种食物，已然流传了上千年之久，它的滋味和口感一直都被很多的朋友所喜爱。
而此次评选出来的四种豆腐更是大多数豆腐中的优中精品，非常值得朋友们去品尝品尝。
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