炸糖油饼的做法和配方视频,老式炸油饼的做法和配方窍门

糖面

第三步、做糖油饼坯子

发酵好的面放在案板上轻轻揉成光滑的长条状，分成大小相等的剂子，揉成圆；糖面也是同样的做法分成小一点的圆剂子。

面剂子

将两种不同的剂子叠放到一起，用手轻轻压成薄片，用刀在中间划开几条缝隙。

糖油饼坯子

糖油饼坯子

最后、下锅开炸

将做好的糖油饼坯子放到加热好的油锅中，火不要太大，不然容易炸糊而且还不容易熟。炸制两面金黄就可以出锅了。