油炸糖饼。
榨糖饼是河北当地早餐必备，在家做也很简单，又酥又软还不油腻。
·300克的普通面粉、3克酵母粉、3克的泡打粉、10克白糖把粉类搅匀，加入160克的温水打一个鸡蛋，再倒入15克的油，搅成面团后蘸着油用手踹成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟，大概发酵到2倍大。如果温度低时间就要涨了，或者放入温水盆里自己灵活掌握。
·糖皮制作更简单，50克的红糖、40克的开水给它融化，加上15克的蜂蜜、100克的普通面粉，最后还需要加15克的食用油。找到这种光滑细腻没有颗粒感的时候就可以跟面一块放着就行了。
·把面垫上倒点油，面已经发到两倍大了，我整了一下差不多给它分成6份，从手心给它团一团，团成一个小圆球，糖皮也给它分成6份，糖皮稍微的整理一下拍扁一点，扣在刚才做好的这个小圆饼上。
·然后来给它做个造型，从两头擀开一点，从中间划上几刀给它撑起来。7成油温放到锅里去，先下白面的那面炸定型变色，翻一下面两面金黄就可以了。
外皮脆脆的里面是这种蓬松的蜂窝状态，外酥里软而且中间还不吸油，外皮特别脆。
