外面早餐店的油条、糖饼是很好吃，但总担心他们的油不卫生。想吃油条、糖油饼我们完全可以在家自己做，方法简单、卫生又健康。
其实糖油饼的做法和油条的做法是大同小异的，只是中间增加了一步调糖面的过程。
第一步，我们需要在面粉中加入一颗鸡蛋、少许白糖或蜂蜜（便于面团发酵）、根据面粉的多少加入酵母粉搅拌均匀，加入30度左右的温水搅拌（中间要加入少量的食用油这样做出的面团不沾手）和成柔软的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
我是晚上和好的面，第二天早上发酵得非常好。
面
第二、调糖面
红糖适量加入少许白糖加入清水搅拌融化，加入适量面粉和少量的食用油，调成面糊状，备用。
