懒人春卷皮。
简单制作春饼皮。
将100克面粉、2克盐和6克蛋清加入小米中，揉成面团，揉至光滑后放入瓶中，盖上保鲜膜醒面一小时。
将醒好的面团搓成长条，切成10克左右的小剂子。搓圆，盖上保鲜膜，再醒面10分钟。
将所有醒好的面剂子擀成饺子皮。取一张饺子皮涂上一层油，再盖上一层饺子皮，再涂上一层油，以此类推，叠加5-8个面片，最上面的不要涂油。
将叠好的面片轻轻按压，擀成薄薄的薄饼。用6档的小白锅煎至两面金黄。将面饼放入锅中，慢慢煎至变色，翻面煎2秒，春饼皮就做好了。
如果擀的不圆，可以用屏幕上的方法切割一下，再一张一张撕开，就可以得到成本皮了。
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