说起这水饺很多人都知道，但是这咸水饺在北方知道的人就不多了，因为它是南方的一种特色，类似于我们的炸元宵，唯一不同的是它里面是肉馅的，咸香可口非常诱人，外皮酥脆还伴有一些粘糯，下面我就和大家分享做法，希望大家喜欢
所需原料：糯米粉500克、澄面150克、猪油适量、白糖150克、五花肉、胡萝卜、香菇、葱姜蒜
所需调料：盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油
具体做法：首先是和面，第一步将澄面放在盆里用开水烫熟然后趁热将白糖加入搅动使之溶化完全，接着加入糯米粉搅匀加入冷水和成软硬适中的面团，最后加入少许猪油搓匀备用即可
第二步：五花肉切丁、胡萝卜、冬菇也切丁、葱姜蒜切末，炒锅上火烧热加入底油先下五花肉炒香然后接着将胡萝卜、冬菇一起下锅大火翻炒断生后加入葱姜蒜爆炒淋生抽、老抽加入盐味鸡粉蚝油调味，最后用生粉勾芡淋香油即可
