4、然后按成薄饼，把蛋黄包进去（也可以包其他的馅料，比如豆沙），团成圆子，稍微按扁一点，再次醒发10分钟，一定要再次醒发，醒发至表面有小气孔，这样炸的时候才不容易开裂
5、平底锅倒油，油温微热，下入生坯，这里是进行煎炸的，不需要倒太多油，只需没过饼底部即可
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