下面准备一大锅清水，把水烧开，这个时候土豆条也已经浸泡的差不多了，看一下水也变得比较浑浊，说明里面被泡出了许多的淀粉。然后先用手抓一抓，将土豆条淘洗一下，洗去表面多余的淀粉。
接着把土豆条控水捞出，多换几次清水，再淘洗几次，这样才能把里面的淀粉残留洗干净。这一步也是薯条酥脆可口的关键所在。
直到盆子里面的水变得这种清澈见底的样子，说明薯条里面的淀粉也已经洗得差不多了。
这个时候锅里面的水也已经开了，往锅里面加一勺盐，一滴白醋，用勺子搅拌搅拌，把盐搅拌溶解。
接着将土豆调加进来。将土豆放进开水锅里面煮上一分钟，这样可以防止土豆条在后期炸的过程中出现不熟或者是硬心的情况。把土豆条煮成这种半透明的样子，现在控水捞出，立马放进冷水里面过凉。
煮过的土豆条放到冷水里面过凉后，颜色更加清透好看，而且可以让炸出来的薯条更加酥脆可口，并且在炸的过程中不会出现粘锅的现象。
接着将土豆条控水捞出，放进一个很大的盆子里，盆子越大，土豆条就更容易被铺开。
接着我们再用家里面的厨房纸把土豆条表面多余的水分擦干，如果觉得比较费直的话，那么也可以用电吹风将它吹干，不着急吃的话，也可以放到阴凉通风的地方将它晾干，所以大家可以根据实际情况来选择适合自己的方式。
土豆条完全擦干，可以防止在炸的过程中出现炸锅的现象，接着往里面撒入一小把盐，这样可以让炸出来的薯条吃起来更入味。
如果喜欢吃甜的，我们也可以加一点白糖，接着用手抓拌均匀，让每一根土豆条表面都均匀的裹上盐。
很多朋友做出来的土豆条没有一点点的味道，如果不蘸番茄酱的话都感觉没法吃，但是如果用今天的这个方法，喜欢吃甜的我们可以加一点白糖，而喜欢吃咸的可以加一点盐，这样炸出来的薯条根本不配番茄酱，都非常的好吃，而且也很入味。
