解决了虫害问题，制约竹笋提产增收的因素还有产量。众所周知，竹笋是时令作物，冬季产量低，但是冬季的价格却能卖到三四十元每斤，如果在冬季也能有稳定的产量，那产值将极大提高。
四川冬季温度低，自然状态下无法发笋，造成了市场的空窗期。“说来也巧，有一年冬天，我在一堆谷草堆下发现了一株竹笋，一下给了我启发。”周恩军十分兴奋，开始试验冬季在竹林铺上厚厚的谷草，为地面保温保湿，成功地在冬季种出了竹笋。靠此技术，竹笋实现了一年两发，冬季也能达到亩产5000斤左右。
竹林地里覆盖谷壳
除此之外，周恩军还研究不同品种竹笋的生长特点，种植了雷竹笋、刺竹笋、牛尾笋、冬笋以及水竹笋等多个品种，并建立了冷链物流中心和竹笋加工厂，实现了干鲜笋全年不断供。
绿色点亮希望，竹笋助力乡村振兴
在周恩军的带动下，越来越多的当地老百姓成为了笋农，依靠竹笋每户每年能增收5-6万元。“地震后村里的矿山关了，我们就靠挖竹笋和在周总公司务工谋生，”村民赵培福告诉我们。
说起赵培福，他和周恩军还有一段渊源，当年受到周恩军捐助的赵大爷，是赵培福的亲哥哥，赵大爷夫妇在收到周恩军捐助的竹苗后，把家里的林地全部种上了竹子，并以此谋生。几年前，赵大爷临终时交代弟弟赵培福，一定要把竹林种护好，不能断了这份恩情。
