1、准备食材：板栗、青红椒、鸡肉、生姜、小葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉
2、板栗烧鸡的做法：
（1）板栗去皮，青红椒洗净去蒂切块，鸡肉洗净切块浸泡片刻，生姜切片，小葱切圈。
（2）鸡肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯去血水，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后放入几块冰糖，小火翻炒出糖色。
（4）配料：下入鸡肉翻炒上糖色，再加入适量的小葱、生姜、八角、桂皮、料酒、食盐、生抽、老抽、五香粉调味。
（5）再放入板栗和青红椒，倒入适量的温水，盖上锅盖大火炖开，转小火继续炖35分钟，炖至汤汁浓稠食材熟透。
（6）再焖三分钟，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了，鸡肉劲道软烂，汤汁浓郁，板栗软绵香甜，大人小孩都喜欢吃！
以上七道家常菜，家长学会了给孩子在家做一下吧，营养又健康，孩子喜欢吃！
