8、10分钟后,打开面机盖子,倒入玉米油(因家中有人不喜欢吃黄油),当然是可以放入黄油的哈,如果放黄油需是软化的黄油,这个时候放入即可。
9、继续盖好盖子,选择和面搅拌功能,同样设置十分钟,继续揉制。十分钟后,取出面团,用手撑开面团是一个薄而且不破,非常有韧性的一个面团状态即可,将揉好的面团稍做整理,放入容器中,盖好保鲜膜进行室温发酵即可,将其面团发酵至用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。
10、将发酵好的面团取出,先进行轻轻拍打排气,将发酵时所产生的气体排一下,然后将面团等分为四等份,分别滚圆,盖好保鲜膜醒发15分钟。
11、将醒发好的面团,用擀面杖将其擀成一个椭圆形,如图所示。