小龙虾的头能不能吃？到底是“屎”还是“黄”，看懂了再评价！炎热的夏季怎么能少得了小龙虾的身影，尤其是今年，小龙虾是湖北的特产之一，为了支持湖北经济的振兴我们也要努力地吃起来！今年小龙虾的价格也偏低一些，过去几十块钱一斤的，现在基本上一百块钱买三斤，如果学会了做法自己在家做真的好吃又省钱。我最喜欢的就是蒜蓉小龙虾了，有时候还要把汤喝上几口，不过您知道小龙虾的头里面是什么呢？其实那里主要是小龙虾的消化器官，一般这种器官都会偏寒性，所以可以吃但也要少吃。一起看看蒜蓉小龙虾怎么做的吧。
蒜蓉小龙虾
By 苗苗3652
配料：
龙虾 500克、啤酒 一罐、蒜 五头、姜片 适量、葱 三颗盐、香叶 2片、八角 2颗、辣椒 3个、豆瓣酱 一勺、生抽 适量
烹饪步骤：
1.龙虾用刷子刷干净，去掉上面的壳，里面黄如果想吃黄，那就不要去壳了，剪刀剪掉虾子嘴前面部分
2.准备配料，蒜切碎，葱姜缺段片
3.下入大约百分之八十的蒜蓉和其他配料翻炒至出香味，葱绿留着点缀，现在不要加
