喝酒要填满，喝茶七分满！因为，茶水是热的，如果倒得太满，可能会溢出来烫到客人的手。如果不用手端，低头去喝，又显得不雅观，就像牲畜喝水一样。这样不仅让客人难堪，也影响了客人的心情，尤其也凸显了自己的礼数不周，所以才有喝茶七分满！
三、宾客喝茶要懂叩手礼
主人倒茶，作为客人也要有礼貌的回应。但每倒一次茶水，就说一声谢谢，即有点啰嗦，又感觉主宾之间显得生疏，所以，作为宾客要懂得叩手礼！什么叫做叩手礼，就是辈分、年龄的人，给自己倒茶时回应的叩手礼不同！
如果是小辈给自己倒茶，用食指点一下桌子，即表示感谢；如果是平辈倒茶，把食指与中指并拢，轻点桌子即表示感谢；如果是长辈给自己倒茶，则需要五指并拢为拳头，拳心向下敲三下桌面，表示五体投地受之不恭，这也是最高的叩手礼！
四、先客后主，先老后少
茶水泡好后，斟茶的先后顺序也非常的重要！一般按照先客后主，先老后少的原则！因为，先给客人斟茶，代表的是对客人的重视，如果有老者长辈在，则要先给长辈斟茶，表示对长辈的尊重。
五、宾客压主，响杯擦盘
喝茶讲究的是轻拿轻放，如果身为客人在喝茶时，把茶碗茶盘弄得乒乓乱响，即显得自己素质不高，没有礼貌，又有挑衅主人的意思！
六、头冲脚惜，二冲茶叶
