“头冲脚惜,二冲茶叶”说的就是:在过去制作茶叶时,不少茶叶的品种需要用脚踩,所以,身为主人在给客人冲茶时,第一泡要倒掉不喝,第二泡才可以喝,否则有欺辱客人之嫌!
但随着生活条件逐渐变好,茶叶的需求量也逐年增多,尤其是制茶的工艺也经过改良,对于一些价值珍贵的茶,头一泡往往也是喝的!
七、喝茶皱眉,表示嫌弃喝茶是修身养性的事情,如果在品茶的过程中皱眉,一般表示主人泡的茶不好喝,或者是不符合自己的口味,有嫌弃的意思!所以,如果去别人家做客,喝茶的时候,切忌不要皱眉头,这样会导致一些误会。
八、新客到来要换茶烫杯朋友们一起喝茶聊天,如果途中有新的朋友加入,作为主人家要换新茶,并且还要烫洗新茶杯,这样才表示对新来客人的尊重!否则有“慢客”、“待之不恭”的意思!
九、不换茶、茶无色等于暗下逐客令一壶茶冲泡几次,便会索然无味,并且茶色也会越来越淡。所以,一般主人有逐客的意思,往往会不换茶,这样茶叶只会越冲越淡,没有味道;同时,茶汤的颜色也是越来越淡!
作为客人,去别人家做客,要懂得掌握时间,如果察觉到主人家这样做,就代表下逐客令了,找个说辞离开最好,否则就显得无趣了!
十、茶三酒四秃桃二