燕麦和小麦都是我们日常生活中，不可缺少的两种食物。虽然它们都属于粮食，但它们之间却存在着很大的差别。它们到底有什么区别呢？下面就来了解一下，燕麦和小麦的区别。
燕麦
1、外观不同燕麦的颗粒偏细长，通常呈扁平的椭圆形，颗粒较小，略有一些浅沟纹。
小麦的颗粒稍大，呈圆形或卵圆形，外观看起来颗粒比燕麦饱满，表面光滑。
从外观上看，它们的形状和大小都是有一定区别的。
小麦
2.颜色不同燕麦看上去颜色呈浅棕色或灰色，颜色比起小麦来要稍深一些。
小麦的外表颜色通常为淡黄色或棕褐色，颜色比燕麦稍浅。
燕麦和小麦从颜色上来看是有一定区别的，小麦的颜色稍浅，燕麦的颜色稍深。这就是它们颜色上的区别。
燕麦吃起来口感较为粗糙，有嚼劲，味道略带甜味。
小麦加工成面粉制作的食品口感细腻、绵软，味道香甜。
4.用途不同从口感上来看，燕麦吃起来口感较粗糙，而小麦粉做出来的食物比较细腻，这就是他们口感上的区别。
燕麦通常用来制作燕麦片、燕麦粥等食品，还用于制作燕麦面包、燕麦饼干等食品。燕麦的热量偏低，人们通常把它当早餐来食用。
小麦则主要用于制作面粉，面粉可以用来制作各种面食，如馒头、面条、饺子等。小麦的热量偏高，人们通常把它当主食来食用。
从用途上来看，燕麦制品适合当早餐，小麦制品则适合当主食，这就是它们用途上的不同。
燕麦富含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素B和E等营养物质，其中，燕麦的脂肪含量低，膳食纤维含量较高，有助于增加饱腹感，较适合减脂的人群食用。
小麦含有较高的碳水化合物、蛋白质和脂肪，同时也含有多种矿物质和维生素。小麦的脂肪含量和热量都较高，不太适合减脂的人群食用。
从营养成分上来看，燕麦除了脂肪含量比小麦低外，燕麦的热量也比小麦的热量低，这就是它们营养成分上的区别。
结语:以上就是燕麦和小麦的区别了，感谢大家的阅读，今天的分享就是这样了，我是柠檬私厨，关注我了解更多关于美食的文章，谢谢大家!
