有了好的土壤还需要好的树种和种植方式。基地选择优势品种，采用树顶嫁接，让花粉传播面更容易发散，均匀授粉。
为了保证果实品质，还需要保持统一的授粉品种，一块地一个品种一种味道。
种下的苹果树，要等待10年方能达到出品标准。皆因苹果数前3年不结果，10年以下果树的果实口味不过关。
基地出品的苹果都是来自15年以上果树，最老的树已经35岁了。而今年只是他们正式把冰糖心苹果推向市场的第10年。
糖心率85%、甜度15%，
品质稳定发挥。
有了科学的管理技术，自然是能够赢在起跑线上。30多年来，基地的冰糖心苹果一直稳定发挥。
截至今年，基地苹果的冰糖心出现概率能够达到85%以上，而一般的果园只能做到60-70%。
* 冰糖心是苹果成熟后期低温造成糖分堆积的一种现象，它具有随机性，并且随着时间推移和温度升高也会逐渐淡化。因此即便是最好的产地也不能保证百分百冰糖心。
