03最后将锅内倒入少许炒菜油，再放入一小块肉，用小火满满熬。接着用夹子夹取小块肉，沿着锅内壁均匀擦拭，直到锅内壁的油都擦拭均匀，才能关闭炉灶的阀门，先别着急用炒锅，需要放置一两天再用。
铁锅生锈怎么办？
对于厨房小白而言，炒菜免不了糊锅，没用过几次炒锅就生锈了。想要摆脱铁锅生锈的烦恼？如果你知道下面这些巧方法，想必就再也不用害怕铁锅生锈啦！
方法一：白醋除锈。很多人都将白醋当作调料品，谁能想到它竟还有除锈的功效。将铁锅放在过上，开启小火，并将锅内倒入白醋。随后，等到白醋燃烧到两三分钟后，将铁锅从火炉上端取下来，再冷却一会，最后沾着白醋擦拭铁锅内壁即可。
