家用绞肉机以它的小巧便捷，深受消费者的喜欢。可以说是很多煮夫的必备神器。做个丸子、包个饺子都是很不错的小帮手。
家用绞肉机的主要用途是绞肉、打碎蔬菜、辅食、制作酱料、搅拌等。家用绞肉机可以缩短准备饭菜所需的时间，也让菜品更丰盛更有特色。
选购家用绞肉机需要注意什么？
1、碗体材质
家用绞肉机碗体材质大部分是玻璃和不锈钢材质。
玻璃材质透明度好，不用开盖就能观察食材的状态。缺点是怕磕碰。
不锈钢材质的绞肉机通常盖是透明材质，只是观察食材的状态不如玻璃的效果好。不锈钢碗体的优点是坚固耐用。选择不锈钢碗体时要注意是否是食品级304不锈钢材质。
2、刀轴 刀片
新款绞肉机大部分都是可拆卸双层四刀片和短轴无弹簧设计。早期绞肉机很多都是单层双刀或三刀，容易出现底下细腻上边粗糙的情况。
短轴无弹簧设计是避免绞肉机在使用过程中轴承处有残渣遗留，便于更好的清洗。
3、档位
大多数绞肉机是双档设计，低速挡和高速挡。
低速挡比较适合软一些的食材，如叶类蔬菜、水果、蘑菇等。
高速档可以绞碎较硬的食材，如肉类、大米、薯类（胡萝卜、土豆等）、坚果等。
还有少数家用绞肉机是三档或四档，如肉泥状、肉沫状、肉丁状等不同细度可选择，操作更精细。
4、绞菜杆
有些家用绞肉机配有绞菜杆，绞蔬菜的时候能更均匀，不会出现长短、大小不一的情况。感觉绞菜时还是挺实用的。
5、容量、功率
家用绞肉机的容量在2L—3L之间，通常2L就可以了，如果食材多，可以分批次绞碎。
功率通常在200W—300W之间，转速越快，功率越多高。
家用绞肉机的使用技巧有哪些？
大多数绞肉机都是点动操作模式，就是使用几秒钟，然后停一下，在使用几秒钟，反复循环，直到绞出您想要的效果。如果长时间操作会出现电机过热，发烫、烧焦味，影响电机的使用寿命。
