来源：退休花大伯
走在农村的田间地头，四季的风物总有些让人惊喜的发现。不是那些高大的庄稼，也不是那些硕果累累的果树，而是那些默默无闻、自生自灭的野菜。它们或许没有华丽的外表，但却有着独特的味道和营养价值，是我们餐桌上的一道道美味佳肴。
说起这些田间野菜，老一辈的人总能如数家珍般一一道来。这些野菜不仅是他们年轻时的食物来源，更是他们心中的一段段美好回忆。而如今，随着生活水平的提高，这些野菜渐渐被遗忘在了角落里。但只要我们细心寻找，依然能在田间地头找到它们的身影。
春季的鲜嫩之选
春天，万物复苏，田间地头也开始热闹起来。在这个季节，荠荠菜、鼠曲草、苦麻菜和鱼腥草等野菜都纷纷崭露头角。
荠荠菜：这种野菜可是春天的代表，散发着淡淡的清香。采摘回来的荠荠菜，只需简单地用油盐煮熟，就能品尝到它独特的鲜美，简直胜过了人间美味。
