女人要多吃它，补充胶原蛋白，淡化皱纹，皮肤好有弹性，越吃越年轻。立春过后，天气开始转晴了，虽然不能出门，在阳台晒着暖暖的太阳，心情也好很多！边晒着太阳边想想中午吃什么，当然要好好犒劳一下自己的肚子了，那就来点荤菜，又能补充胶原蛋白，当然是鸡爪了。鸡爪富含胶原蛋白，优质蛋白，经常啃鸡爪的朋友会发现，皮肤紧致有弹性，在一定程度上，还可以消除皱纹，对皮肤特别好。姐妹们要多吃它哦，想要皮肤好，越吃越年轻。下面我们一起来看看这道鸡爪怎么做的吧，既可以当下饭菜，又可以当熟食啃，好吃的不得了。
秘制鸡爪
By 灰姑娘3239
配料：
鸡爪 10个、红辣椒、小米椒、大蒜、盐、鸡精、糖、醋、八角、桂皮、生抽 适量
烹饪步骤：
1.准备辅料，辣椒切小圈，蒜切碎
2.锅里水烧开后放入少量黄酒再放入洗干净的鸡爪焯水，挑出鸡爪剪掉脚尖
3.重新烧开水放入八角、桂皮、姜片、放入鸡爪大火煮10分钟后关小火焖3分钟，捞出鸡爪切成小块。注意煮鸡爪时水不要放太多
4.在煮好鸡爪剩下的汤汁里面加入切好的辣椒和蒜碎、生抽、盐、糖、醋、鸡精各适量拌匀。开小火再倒入切好的鸡爪拌匀。关火
5.起锅装盘撒入葱花
烹饪小贴士：
选购鸡爪的技巧：1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。如何挑选袋装的泡椒凤爪：第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。第二，注意产品的生产日期和保质期。第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。
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