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杏仁食疗法:美白、润肺止咳
1.杏仁饮露
都说杏仁美容养颜,其实颇有道理。《备急千金要方》中记载的夏姬杏仁方,是应用杏仁、羊奶为原料制成的美容食品。
相传夏姬是春秋时期郑国国王郑穆公的公主,自幼身体消瘦纤细,“二八”年华即16岁了仍全身皮包骨,瘦骨嶙峋,胸部也是扁平的。
公主自卑,国王也着急。御医们便献上杏仁方,公主吃了一年后,身体逐渐丰腴,胸部也挺起来了。
做法:选大的甜杏仁,温水泡,去皮尖,然后榨取杏仁汁。
将等量新鲜的羊奶放入锅中加热,将杏仁汁倒入羊奶中,煮沸即可。可加入蜂蜜或白糖调味食用,有“令人肥白,润泽丰满”的功效。
2.双仁糊
材料:甜杏仁粉、胡桃仁粉各15克。
做法:二者微炒,加蜜或白糖适量。分两次食用,每次用开水冲调食即可。
这个食疗源于《杨氏家藏方》中的杏仁煎。其中甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘,而蜂蜜可以润肺止咳。
功效:多用于久患喘咳,肺肾两虚,干咳无痰,少气乏力等。亦可用于阴血虚亏,肠燥便秘或老人大便秘结。
3.杏仁豆腐
材料:甜杏仁45克(也可加入几粒炒苦杏仁增加药效)。
做法:用清水浸泡多次,用豆浆机榨汁,在里面加约5克糖熬煮沸腾,再放一点洋粉或泡软的琼脂融化帮助凝固,晾凉冰镇即可,吃时还可以再浇点冰糖水。
也可以用琼脂粉伴凉水,浇入和糖熬煮好的杏仁浆,冷却凝固后吃。
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