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杏仁食疗法：美白、润肺止咳
1.杏仁饮露
都说杏仁美容养颜，其实颇有道理。《备急千金要方》中记载的夏姬杏仁方，是应用杏仁、羊奶为原料制成的美容食品。
相传夏姬是春秋时期郑国国王郑穆公的公主，自幼身体消瘦纤细，“二八”年华即16岁了仍全身皮包骨，瘦骨嶙峋，胸部也是扁平的。
公主自卑，国王也着急。御医们便献上杏仁方，公主吃了一年后，身体逐渐丰腴，胸部也挺起来了。
做法：选大的甜杏仁，温水泡，去皮尖，然后榨取杏仁汁。
将等量新鲜的羊奶放入锅中加热，将杏仁汁倒入羊奶中，煮沸即可。可加入蜂蜜或白糖调味食用，有“令人肥白，润泽丰满”的功效。
2.双仁糊
材料：甜杏仁粉、胡桃仁粉各15克。
做法：二者微炒，加蜜或白糖适量。分两次食用，每次用开水冲调食即可。
这个食疗源于《杨氏家藏方》中的杏仁煎。其中甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘，而蜂蜜可以润肺止咳。
功效：多用于久患喘咳，肺肾两虚，干咳无痰，少气乏力等。亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老人大便秘结。
3.杏仁豆腐
材料：甜杏仁45克（也可加入几粒炒苦杏仁增加药效）。
做法：用清水浸泡多次，用豆浆机榨汁，在里面加约5克糖熬煮沸腾，再放一点洋粉或泡软的琼脂融化帮助凝固，晾凉冰镇即可，吃时还可以再浇点冰糖水。
也可以用琼脂粉伴凉水，浇入和糖熬煮好的杏仁浆，冷却凝固后吃。
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