3、放入2汤匙酱油煸炒几下，放入没过肉的热水，接着放入切好的稍厚点的姜片，2颗八角，10几颗花椒，2片香叶，三分之一汤匙白酒，再放入大葱段，盖上锅盖，小火焖30分钟，焖到15分分钟的时候放入2到3克盐；
4、焖半小时后，放入切好的土豆和白萝卜，刚锅盖继续焖制，直至土豆和白萝卜软烂，汤汁收的差不多了，就可以盛出了，大概需要半小时左右。
这样一碗香喷喷的土豆白萝卜炖肉就做好啦，再搭配一碗米饭，哦不，至少2碗，真是太好吃了，虽然是后臀尖，但是肉质不错炖出来也是软烂入味，肥肉的部分肥而不腻，连吃几块儿都停不下来筷子，瘦肉就瘦而不柴，越嚼越香，土豆和白萝卜真是炖肉里的最佳搭配，浸润了汤汁特别入味，感觉自己就能吃光这一碗，吃完还觉得不过瘾。
1、放入土豆和白萝卜后，因为后面还要继续焖一会，如果觉得汤比较少的话，可以适量再放入热水；
2、盐和酱油的量根据个人的口味酌情增减；
3、如果喜欢吃粉条的话，还可以和土豆白萝卜一起放入粉条。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
