一年之计在于春,一日之计在于晨,每天的早餐尤为重要,不管是退休在家的老人还是上班的中年或者是上学的小孩子,都应该重视早餐,多多补充能量和营养,为新的一天开一个好头。
今天给大家分享7种特别适合春天吃的早餐,有汤有面有主食,每天照着做也不会重样。
1、紫菜肉丸汤【食材】:紫菜、猪前腿肉、蛋清、葱花、玉米淀粉、食用盐、鸡精、香菜、香油
【制作】:
1、做丸子用猪前腿肉就很合适,简单清洗干净之后切成小块,然后放在绞肉机里面搅打成肉末,里面添加一个蛋清搅拌均匀,然后开始用花椒水打馅,少量多次的顺着一个方向搅拌到肉馅把水分都吃进去,这样可以保证鲜嫩的程度。
2、打完馅之后添加葱花、食用盐、鸡精、玉米淀粉继续顺着同一个方向搅拌到上劲儿的程度就可以了。
3、锅里添加清水,小火烧到水变温、锅里开始出现小泡泡的时候下挤好的丸子,慢慢地煮到定型飘起之后撇去浮沫,火候调大把丸子煮熟即可。
4、重新拿一个碗,里面放上紫菜碎、食用盐、鸡精、香油,然后再舀适量的热汤放在里面,盛上丸子,撒上香菜搅拌均匀即可食用。
2、早餐蔬菜饼【食材】:孩子一切不爱吃的蔬菜都可以放,比如土豆、胡萝卜、西蓝花、笋瓜等等、食用盐、鸡蛋、清水、面粉
【制作:】
1、把蔬菜清洗干净去皮,用擦板擦成细丝。
2、然后在里面添加食用盐、鸡蛋、五香粉、一点点水、面粉搅拌成粘稠的面糊。
3、电饼铛预热好刷油,取适量的菜放在里面摊成小圆饼,烙熟即可。
3、番茄浓汤面【食材】:西红柿、面条、食用盐、生抽、香油、鸡蛋、番茄酱
【制作】:
1、西红柿顶部切十字花刀,放在开水或者比较热的水里面,顶部朝下,10分钟后去皮,这样可以出更多的汤汁。
2、西红柿去皮之后切成小丁,锅里油烧热先放西红柿和少许食用盐小火翻炒,等把大部分的汁水炒出来之后添加清水、一点点生抽、番茄酱,大火煮开之后放入面条煮熟,最后打圈淋上蛋液,全部熟了之后出锅放上香油就可以了。
4、蔬菜包