【食材】:韭菜、鸡蛋、粉丝、食用盐、香油、饺子皮
【制作】:
1、韭菜洗干净沥去水分,然后切成比较细的丁,里面放上一点香油完全拌匀。
2、鸡蛋搅拌成蛋液,锅里热油炒成鸡蛋碎,自然放凉之后和韭菜放在一起,再添加泡发好的粉丝,用食用盐简单拌匀就可以了。
3、饺子皮稍微的用擀面杖擀大一点,里面包上适量的馅料,收口处收紧,开水上锅蒸8分钟即可食用。
5、煎饼果子【食材】:面粉、水、鸡蛋、黑芝麻、葱花、油条、辣条
【制作】:
1、面粉用适量的清水先是搅拌成非常粘稠的面糊,然后再慢慢的少量多次的添加清水去稀释面糊,最后一直搅拌成非常细腻而且没有颗粒的状态就可以了。这种和面方式可以大大减少面疙瘩的数量而且还能保证饼皮松软且劲道。
2、电饼铛预热好之后刷油,舀勺面糊摊平盖上盖子上下火一起加热, 等面糊凝固之后在上面打入一颗鸡蛋并打散,然后撒上黑芝麻作为点缀,翻个面在上面刷上甜面酱,然后放上油条和辣条,最后卷起来就可以了。
6、剪刀面片汤【食材】:面粉、水、鸡蛋、葱花、西红柿、香油
【制作】:
1、面粉里面添加清水搅拌成面絮之后揉成光滑的面团,密封松弛10分钟。
2、西红柿清洗干净切成小块,锅里油烧热之后放进去,加一点点食用盐小火煸炒出来大部分的汁水,倒上清水、少许生抽大火煮开。
3、水沸腾之后拿厨房专用剪刀开始剪面团,等再次把面团煮熟里面添加一个炸鸡蛋、淋上香油、撒上香葱即可出锅。
7、鸡蛋水饼