倒入压制好的鸭翅和鸭掌煸炒入味，淋入料酒去腥，淋入味极鲜提味，翻炒上色后，倒入两碗清水，盖盖煮3到5分钟，开盖后下入盐和鸡粉调味，最后大火收汁，让鸭掌鸭翅充分入味，待汤汁收缩后，即可出锅装盘。
这道麻辣鲜香的鸭翅鸭掌做好了，麻辣鲜香入味，非常下饭下酒。
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