鸭掌卤多少时间好,鸭掌卤几分钟口感最好

​2.把焯水后的鸭掌捞出，放入冷水中浸泡5分钟，再捞出来控干水分。焯水后放入冷水中浸泡可让鸭掌更Q弹，大家做的时候别少了这一步。

​3.锅里放一勺食用油烧热，下入鸭掌翻炒至鸭掌表皮微黄。

​4.加入2汤匙盐、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽翻炒至鸭掌均匀上色。

​5.下入干辣椒、香叶、桂皮和冰糖翻炒均匀。