腌咸鸡蛋技巧：
1，腌制咸鸡蛋时，鸡蛋和盐的比例要掌握好，10斤水放2斤盐即可，如果食盐水的浓度过低鸡蛋很容易会变质，浓度过高，腌制好的鸡蛋吃着会特别咸。
2，要想鸡蛋不变质，一定要做好这两点，一，鸡蛋清洗干净后要晾干表面水分，二，腌制鸡蛋的容器要保证干净无油无水，做好这两天才能保证鸡蛋不会变质。
3，高度白酒不仅能起到*菌消毒的作用，而且还能使鸡蛋尽快的腌制出油。
以上就是腌制咸鸡蛋的技巧和方法，你学会了吗？喜欢吃咸鸡蛋的朋友们，赶快收藏起来在家试一下吧。关于腌制咸鸡蛋，如果还有不懂的问题，欢迎你在文章下方评论区里留言讨论。关注美食小哥梁永奇，每日为你分享更多精彩美食。
