一道菜支撑起一家店,大厨教你在家做,比外面卖的还好吃
黄焖鸡火遍大街小巷,在每个城市、每一个县城里,都有黄焖鸡的身影。那你知道黄焖鸡是从什么时候开始火起来的吗?
黄焖鸡是一道传统的鲁菜,起源于20世纪20年代,在1972年的时候,济南府鲁菜名店“吉玲圆”的一位名厨发明了黄焖鸡。然而黄焖鸡开始流行的时间大概是从2013年开始的,2011年的时候,黄焖鸡只出现在山东、上海、北京和浙江这些地方,主要集中在山东大本营,但是因为其味道受到大众喜爱,价格又有很大的优势,2012年开始就飞速的发展,覆盖了河南、陕西、天津等省份,到了2013年,全国各地都被黄焖鸡入侵了,到目前为止,全国都有上万家的黄焖鸡店铺。
黄焖鸡真的就是靠一道菜支撑起一家店,在如今被川菜覆盖的餐饮市场里,黄焖鸡为鲁菜争得了一席之位。
那么受欢迎的黄焖鸡,我想人人都应该吃过了,特别是上班族、学生族,都喜欢吃黄焖鸡。每次老远都能闻到黄焖鸡的香味,第一次吃黄焖鸡,也是被这个香味吸引的。
黄焖鸡的味道那么香,其实做法也很简单,学会自己做,就不用去店铺里吃了,也不用叫外卖了。今天请到一位鲁菜大厨师来教你在家做黄焖鸡,比外面卖的还好吃。