又到槐花飘香季
每年的四五月份，是洋槐花盛开的季节。在北方，洋槐花被称为这个时节热门抢手的天然食材，深受餐桌的宠爱。
洋槐花不仅香味诱人，做成菜肴还具有较高的药用价值。今天我们就一起来唠唠：洋槐花的做法。
【材料】槐花、面粉、盐、蒜瓣、核桃油
【做法】
1、清水漂洗洋槐花，然后稍微控干槐花上的水分。
2、控水后的槐花撒上少许盐，搅拌均匀后，再撒上干面粉，搅拌均匀。
3、蒸锅中加入水，大火烧开至水滚，把粘裹面粉的槐花放入蒸锅蒸10分钟。
4、蒸好的槐花散热冷却，洒入适量核桃油即可食用。如果想口味鲜美一些，可以用生抽、核桃油、蒜瓣调和成蒜汁一起食用。
槐花炒鸡蛋
【材料】槐花、鸡蛋、盐
【做法】
1、槐花洗净，控干水分，调入少许盐，裹上面粉。
2、适量鸡蛋加盐，打散备用。
3、热锅下油，油温升高后倒入鸡蛋，再铺上槐花翻炒均匀即可。
凉拌槐花
