【材料】槐花，盐，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，蒜泥
【做法】
1、槐花洗净，锅中水烧开，加少许盐，放入槐花焯一分钟后捞出控去多余水分。
2、调蒜汁。将蒜泥，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，按个人口味喜好，调和均匀后洒入焯好的槐花中。
3、将槐花调拌均匀，即可食用。
手撕槐花饼
【材料】槐花75g、面粉100g、橄榄油适量、椒盐适量
【做法】
1、槐花去梗留花，过水洗净。
2、将洗净的槐花放进容器中，加入适量的面粉。
3、少量多次加入温水，和成面团。
4、将和好的面团盖保鲜膜醒20分钟。
5、将醒好的面团根据需要的大小分割成面剂。
6、将面剂压扁擀成薄饼。
7、在薄饼上涂抹适量的橄榄油。
8、再撒一层薄薄的椒盐，叠成风琴状，卷起。
9、将卷起的面饼按扁，擀成需要的大小。
10、不沾平底锅中火预热一下，然后放进擀好的饼坯，转小火慢烙。
11、烙至一面微黄时翻面烙另一面。
12、稍烙1分钟，然后用筷子把饼夹分一下即可。
槐花酱
【材料】槐花600g、白糖350g、柠檬汁50g
【做法】
1. 槐花去梗冲洗控干
2. 加糖搅拌
3. 静置出水（大概需要一个白天的时间）
4. 槐花加热倒入柠檬汁
5. 小火翻炒；水分最小化后晾凉密封冰箱储存
槐花麦饭
【材 料】
槐花500g、面粉300g、玉米油30g、姜末适量、香菇酱30g、玉米油15g、盐2g、鲜蔬粉少许
【做 法】
1、槐花浸泡冲洗干净，去掉花梗，这个过程有点麻烦，要耐心哦；
2、捞出沥干水分；将槐花放在锅内，倒入玉米油拌均匀；
3、倒入面粉拌均匀，让每一朵槐花都裹上面粉;
4、放入蒸笼里隔水蒸15分钟左右;
5、蒸好的槐花中撒入盐和鲜蔬粉；
6、放入香菇酱；
7、玉米油烧热后浇在姜末上，然后拌均匀即可。
（来源：紫尘阁）
